Городские пивзаводы

История, архитектура, культура, люди.

Городские пивзаводы

Сообщение preussen » 07-05-2008 21:13:43

Крупнейшей пивоваренной компанией в довоенной Восточной Пруссии был кёнигсбергский пивзавод «Понарт», основанный Иоганном Филиппом Шиффердеккером 15 ноября 1839 года. Три буквы JPS в треугольнике на логотипе компании являются его инициалами (Johann Philipp Schifferdecker).
Шиффердеккер происходил из старого рода, занимавшегося пивоварением с XII века, ведущего свою историю из города Мосбаха в Баварии.
Его дядя с 1804 года работал в кенигсбергской винной фирме «Кох и Рихтер», ведшей хозяйство в ресторане «Блютгерихт». Так в конце 1839 года Иоганн попал в Кенигсберг и принес с собой баварское пиво, бывшее в Восточной Пруссии в новинку. Его дядя уже заранее позаботился о приобретении земельного участка в Лёбенихте на улице Тухмахерштрассе (по-русски – «улица суконщиков»), где уже стояли пивной заводик и жилой дом, построенные в 1815 году. Здесь Иоганн сразу же начал внедрять новые технологии производства баварского пива. В 28 лет он уже был солидным владельцем пивоварни. Очень скоро подвалы в Лёбенихте стали слишком тесны, и с 1842 года были арендованы просторные подвалы под Замковой кирхой. Для собственной розничной торговли недалеко от пивоварни был оборудован кабачок «Gambrinus-Halle». Потребление все увеличивалось, и уже было трудно справиться со всеми заказами. Так появился план перенести производство за город. 2 августа 1849 года в имении Понарт Шиффердеккер приобрел большой участок в 260 моргенов земли за 15 тысяч талеров, и сразу же началось строительство подвалов. Вскоре была построена пивоварня, отвечающая всем самым современным требованиям того времени. Для получения воды для льда рядом с заводом были сделаны два пруда: Schwanenteich и Hubertusteich (сейчас – озера Пеньковое и Лебяжье). Будучи дальновидным человеком, Шиффердеккер забрал в 1842 году своего младшего брата Эдуарда (который был младшего его на 21 год) в Кенигсберг и воспитал в нем хорошего пивовара и затем назначил техническим директором пивоварни. В 1860 году выпуск достиг 20 000 тонн.
Поскольку дети не хотели перенимать предприятие, то брат Эдуард, предприниматель Эдуард Кемке и другие кёнигсбергские коммерсанты основали «Коммандитное общество пивоварня Понарт Э.Шиффердеккер и Ко.», купившее пивоварню 2 июля 1869 года за 250 000 талеров. Иоганн Шиффердеккер продолжал дальше работать, имея долю в 30 % и за три года повышение объема составило 51 493 тонны. Он достиг свою цель, вернулся на родину и основал в Гейдельберге «Фабрику портландцемента Шиффердеккер и сыновья».
В 1864 году в Понарте было 311 жителей, в 1886 – 2000, почти всё жило от пивоварни. Пастор, председатель общины, рабочие железнодорожной мастерской и многие другие каждую неделю получали свою восьмую часть тонны пива. Для устранения дефицита жилья в 1871 году было построено два жилых дома общим объёмом в 32 квартиры.
Когда не было больше возможности расширять мощности, практически тот же состав владельцев «Понарта» основал «Акционерную пивоварню Шёнбуш», построенную в 1871 году.
Эдуард Шиффердеккер оставался техническим директором и после того, как предприятие 11 ноября 1888 года стало акционерным. Основатель, Иоганн Филипп Шиффердеккер, был членом наблюдательного совета вплоть до своей смерти 1 октября 1887 года.
15 июня 1885 года сильный пожар нанес серьезный ущерб зданиям и производству. При ремонте были одновременно сделаны технические усовершенствования.
В 1888 году к заводу была проведена железнодорожная ветка к Остбану (Ostbahn – Восточная железная дорога Германии).
С началом Первой мировой войны оборот значительно снизился, ещё один пожар 28 июня 1918 года нанес колоссальный урон, что очень затруднило восстановление.
В конце 1923 года была подготовлена продажа пива в бутылках. Очень скоро доля бутылок составляла 60% от всего оборота. Ежедневно выпускали 200 000 бутылок и ежегодно поставлялось 33 миллиона бутылок.
В юбилейном 1939 году пивоварня со штатом 500 человек была крупнейшей в северо-восточной Германии.
В 1906 году в честь основателя знаменитой пивоварни в Понарте назвали улицу (сейчас ул. маршала Новикова).
В наши дни в пивоварне размещается АО «Калининградминводы».
Вложения
ponarth brau.jpg
ponarth brau.jpg (22.69 КБ) Просмотров: 21604
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)
Аватара пользователя
preussen
Краевед
 
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 122 раз.
Поблагодарили: 393 раз.


Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen » 07-05-2008 21:15:20

дом Шиффердеккера на Тухмахершрассе в Лёбенихте.
Вложения
stammhaus.jpg
stammhaus.jpg (34.5 КБ) Просмотров: 21596
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)
Аватара пользователя
preussen
Краевед
 
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 122 раз.
Поблагодарили: 393 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen » 07-05-2008 21:17:32

вид с востока на пивоварню и пруд Хубертустайх.
Вложения
hubertusteich.jpg
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)
Аватара пользователя
preussen
Краевед
 
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 122 раз.
Поблагодарили: 393 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen » 07-05-2008 21:19:58

основатель - Иоганн Филипп Шиффердеккер
Вложения
JPS.jpg
JPS.jpg (14.95 КБ) Просмотров: 21587
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)
Аватара пользователя
preussen
Краевед
 
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 122 раз.
Поблагодарили: 393 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen » 07-05-2008 21:40:48

здание управления
Вложения
buro.jpg
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)
Аватара пользователя
preussen
Краевед
 
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 122 раз.
Поблагодарили: 393 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen » 07-05-2008 21:42:03

"Понартское марочное пиво"
Вложения
etikett.jpg
etikett.jpg (23.96 КБ) Просмотров: 21571
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)
Аватара пользователя
preussen
Краевед
 
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 122 раз.
Поблагодарили: 393 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen » 07-05-2008 21:43:31

конвейер
Вложения
laufband.jpg
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)
Аватара пользователя
preussen
Краевед
 
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 122 раз.
Поблагодарили: 393 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen » 07-05-2008 21:46:18

у рампы, вагон сделан на вагонзаводе "Штайнфурт"
Вложения
wagen.jpg
wagen.jpg (18.74 КБ) Просмотров: 21569
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)
Аватара пользователя
preussen
Краевед
 
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 122 раз.
Поблагодарили: 393 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen » 07-05-2008 21:49:32

пробка из фаянса
Вложения
IMG_3736.jpg
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)
Аватара пользователя
preussen
Краевед
 
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 122 раз.
Поблагодарили: 393 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen » 07-05-2008 21:50:44

жестяная пробка
Вложения
IMG_3738.jpg
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)
Аватара пользователя
preussen
Краевед
 
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 122 раз.
Поблагодарили: 393 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen » 07-05-2008 21:52:15

маркировка на бутылке раннего выпуска
Вложения
IMG_3740.jpg
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)
Аватара пользователя
preussen
Краевед
 
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 122 раз.
Поблагодарили: 393 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen » 07-05-2008 21:54:01

редкая бутылка из коричневого стекла с травлением "Haustrunk" (домашний напиток)
Вложения
IMG_3742.jpg
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)
Аватара пользователя
preussen
Краевед
 
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 122 раз.
Поблагодарили: 393 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen » 07-05-2008 22:01:44

горелая бутылка
Вложения
IMG_3744.jpg
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)
Аватара пользователя
preussen
Краевед
 
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 122 раз.
Поблагодарили: 393 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение МёбиуС » 08-05-2008 08:20:33

Дэн, спасибо за инфу, интересно!!!
Не хватает до кучи пары мифов про сокрытие на заводе (точнее в его подвалах-холодильниках) культурных ценностей (включая ЯК).
пыщ-пыщ трололо, я тут быдло и фуйло!
Аватара пользователя
МёбиуС
Дитя Роминты
 
Сообщения: 6224
Зарегистрирован: 17-03-2006 13:33:04
Откуда: Gumbinnen, Ostpreussen
Благодарил (а): 3499 раз.
Поблагодарили: 2056 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение panart » 08-05-2008 08:31:16

Спасибо, preussen!
С интересом ознакомился с пивной историей Кёнигсберга, очень познавательно
и основательно. Еще б того понартовского пивка отведать для полноты картины :D
Вопрос диленанта, а теперешнее пиво на том же месте варят или нет?
Аватара пользователя
panart
Архивариус
 
Сообщения: 2897
Зарегистрирован: 18-01-2008 11:27:21
Откуда: экс-калининградец
Благодарил (а): 1414 раз.
Поблагодарили: 1956 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение Кальтер » 08-05-2008 09:10:41

Да, пиво всегда интересно! Спасибо!
panart писал(а): а теперешнее пиво на том же месте варят или нет?

Так, вроде минералку варят :wink:
preussen писал(а):В наши дни в пивоварне размещается АО «Калининградминводы».
Ich bin, die gibt es nicht, aber mich! (Полтергейст)
Аватара пользователя
Кальтер
Интересующийся
 
Сообщения: 238
Зарегистрирован: 24-12-2007 19:07:14
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 81 раз.
Поблагодарили: 32 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение production » 08-05-2008 09:18:52

Денис, спасибо.
Надо бы на первую страницу сайта ссылку добавить на эту статью.
Аватара пользователя
production
Санта
 
Сообщения: 926
Зарегистрирован: 13-04-2004 23:00:00
Откуда: Kaliningrad
Благодарил (а): 33 раз.
Поблагодарили: 34 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение МёбиуС » 08-05-2008 09:23:14

Давай после отъезда, пущай пока инфа про выезд повисит!
пыщ-пыщ трололо, я тут быдло и фуйло!
Аватара пользователя
МёбиуС
Дитя Роминты
 
Сообщения: 6224
Зарегистрирован: 17-03-2006 13:33:04
Откуда: Gumbinnen, Ostpreussen
Благодарил (а): 3499 раз.
Поблагодарили: 2056 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen » 08-05-2008 09:24:29

panart писал(а):Спасибо, preussen!
С интересом ознакомился с пивной историей Кёнигсберга, очень познавательно
и основательно. Еще б того понартовского пивка отведать для полноты картины :D
Вопрос диленанта, а теперешнее пиво на том же месте варят или нет?


сегодня там только безалкогольная продукция...
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)
Аватара пользователя
preussen
Краевед
 
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 122 раз.
Поблагодарили: 393 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение panart » 08-05-2008 11:45:36

preussen писал(а):
panart писал(а):Спасибо, preussen!
С интересом ознакомился с пивной историей Кёнигсберга, очень познавательно
и основательно. Еще б того понартовского пивка отведать для полноты картины :D
Вопрос диленанта, а теперешнее пиво на том же месте варят или нет?


сегодня там только безалкогольная продукция...

Спасибо, все ясно ...
Аватара пользователя
panart
Архивариус
 
Сообщения: 2897
Зарегистрирован: 18-01-2008 11:27:21
Откуда: экс-калининградец
Благодарил (а): 1414 раз.
Поблагодарили: 1956 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen » 12-05-2008 13:41:00

понартовская открывалка
Вложения
IMG_3832.jpg
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)
Аватара пользователя
preussen
Краевед
 
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 122 раз.
Поблагодарили: 393 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение executioner » 12-05-2008 21:17:30

И бутылка...(Чет боком..?)ХЗ!
Вложения
ХЗ 002.jpg
Добрая жена,да жирные щи - другого счастья не исчи.(Гена Букин)
Изображение
Аватара пользователя
executioner
15.10.1969-05.05.2012
 
Сообщения: 561
Зарегистрирован: 21-12-2005 13:16:55
Откуда: Insterburg
Благодарил (а): 31 раз.
Поблагодарили: 5 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen » 13-05-2008 20:26:16

картонная подставка.
Вложения
deckel.jpg
deckel.jpg (34.64 КБ) Просмотров: 20849
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)
Аватара пользователя
preussen
Краевед
 
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 122 раз.
Поблагодарили: 393 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen » 14-05-2008 19:08:46

люфтовая пьянка, парни решили оттянуться по понартовскому пивку...
Вложения
люфты понарт.jpg
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)
Аватара пользователя
preussen
Краевед
 
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 122 раз.
Поблагодарили: 393 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение uran238 » 15-05-2008 06:57:03

Дэн - статья познавательная, - однако есть несколько вопросов.
1. Какая ж\д ветка (ширина колеи) была проведена до вокзала - на предвоенных картах ее нет.
2. Hubertusteich - его по ходу сейчас уже нет. Потому как там находятся жилые дома, а Schwanenteich - это озеро на пересечении Судостроительной и Батальной. Другого озера в том районе нет. А современное Пеньковое озеро распологается вообще не окружной и до завода ОЧЕНЬ далеко от него.
И еще - в подвалах был лично - сооружения грандиозные, впечатляют.
«Не согласен - критикуй, критикуешь - предлагай, предлагаешь - делай, делаешь - отвечай!» Сергей Павлович Королёв.
Аватара пользователя
uran238
физик-ядерщик
 
Сообщения: 7688
Зарегистрирован: 14-03-2005 10:52:54
Откуда: Калининград
Благодарил (а): 2016 раз.
Поблагодарили: 760 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen » 15-05-2008 09:43:12

Очень возможно, что ветка просуществовала недолго, ведь упоминание о ней датируется концом 19 века.
Отдаленность озер пивоваров видимо не смущала. Озер, которые были вырыты для "Понарта", было больше, я не все перечислилб ещё были Pechteich, Walpurgisteich.
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)
Аватара пользователя
preussen
Краевед
 
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 122 раз.
Поблагодарили: 393 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение Lesley » 15-05-2008 09:44:26

Прошу прощения, что влезаю, но ж/д ветка (узкоколейка) на картах есть - например, на карте 1928 г. Проходила под нынешней Киевской и пересекала Судостроительную и Батальную...
Hubertusteich - это как раз на углу Судостроительной/Батальной, а Schwanenteich - оз. Летнее...

С уважением.
Lesley
 
Сообщения: 30
Зарегистрирован: 14-05-2008 12:48:41
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 4 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение uran238 » 15-05-2008 10:14:04

А да - все правильно....Остальных двух озер нет уже... А ж\д должна была быть узкоколейкой.
«Не согласен - критикуй, критикуешь - предлагай, предлагаешь - делай, делаешь - отвечай!» Сергей Павлович Королёв.
Аватара пользователя
uran238
физик-ядерщик
 
Сообщения: 7688
Зарегистрирован: 14-03-2005 10:52:54
Откуда: Калининград
Благодарил (а): 2016 раз.
Поблагодарили: 760 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение logo » 15-05-2008 18:17:13

Очень интересная статья!
Спасибо большое..... :wink:
Аватара пользователя
logo
Архивариус
 
Сообщения: 5573
Зарегистрирован: 07-09-2004 05:00:00
Откуда: НН
Благодарил (а): 837 раз.
Поблагодарили: 1051 раз.

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение gsm_689 » 23-07-2008 20:42:09

Еще пара фоток в тему
Вложения
Kцnigsberg, Ponarth Brauerei.jpg
Kцnigsberg, Ponarth Schwanenteich.jpg
Аватара пользователя
gsm_689
Рисователь полосок
 
Сообщения: 4359
Зарегистрирован: 21-07-2008 22:05:11
Откуда: Metgethen (поселок Александра Космодемьянского)
Благодарил (а): 1691 раз.
Поблагодарили: 2541 раз.

След.

Вернуться в Кёнигсберг

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4



При использовании материалов ссылка на сайт обязательна.

ООО "Портал" - создание и продвижение сайтов.