Городские пивзаводы

История, архитектура, культура, люди.
Аватара пользователя
preussen
Краевед
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 136 раз
Поблагодарили: 411 раз

Городские пивзаводы

Сообщение preussen »

Крупнейшей пивоваренной компанией в довоенной Восточной Пруссии был кёнигсбергский пивзавод «Понарт», основанный Иоганном Филиппом Шиффердеккером 15 ноября 1839 года. Три буквы JPS в треугольнике на логотипе компании являются его инициалами (Johann Philipp Schifferdecker).
Шиффердеккер происходил из старого рода, занимавшегося пивоварением с XII века, ведущего свою историю из города Мосбаха в Баварии.
Его дядя с 1804 года работал в кенигсбергской винной фирме «Кох и Рихтер», ведшей хозяйство в ресторане «Блютгерихт». Так в конце 1839 года Иоганн попал в Кенигсберг и принес с собой баварское пиво, бывшее в Восточной Пруссии в новинку. Его дядя уже заранее позаботился о приобретении земельного участка в Лёбенихте на улице Тухмахерштрассе (по-русски – «улица суконщиков»), где уже стояли пивной заводик и жилой дом, построенные в 1815 году. Здесь Иоганн сразу же начал внедрять новые технологии производства баварского пива. В 28 лет он уже был солидным владельцем пивоварни. Очень скоро подвалы в Лёбенихте стали слишком тесны, и с 1842 года были арендованы просторные подвалы под Замковой кирхой. Для собственной розничной торговли недалеко от пивоварни был оборудован кабачок «Gambrinus-Halle». Потребление все увеличивалось, и уже было трудно справиться со всеми заказами. Так появился план перенести производство за город. 2 августа 1849 года в имении Понарт Шиффердеккер приобрел большой участок в 260 моргенов земли за 15 тысяч талеров, и сразу же началось строительство подвалов. Вскоре была построена пивоварня, отвечающая всем самым современным требованиям того времени. Для получения воды для льда рядом с заводом были сделаны два пруда: Schwanenteich и Hubertusteich (сейчас – озера Пеньковое и Лебяжье). Будучи дальновидным человеком, Шиффердеккер забрал в 1842 году своего младшего брата Эдуарда (который был младшего его на 21 год) в Кенигсберг и воспитал в нем хорошего пивовара и затем назначил техническим директором пивоварни. В 1860 году выпуск достиг 20 000 тонн.
Поскольку дети не хотели перенимать предприятие, то брат Эдуард, предприниматель Эдуард Кемке и другие кёнигсбергские коммерсанты основали «Коммандитное общество пивоварня Понарт Э.Шиффердеккер и Ко.», купившее пивоварню 2 июля 1869 года за 250 000 талеров. Иоганн Шиффердеккер продолжал дальше работать, имея долю в 30 % и за три года повышение объема составило 51 493 тонны. Он достиг свою цель, вернулся на родину и основал в Гейдельберге «Фабрику портландцемента Шиффердеккер и сыновья».
В 1864 году в Понарте было 311 жителей, в 1886 – 2000, почти всё жило от пивоварни. Пастор, председатель общины, рабочие железнодорожной мастерской и многие другие каждую неделю получали свою восьмую часть тонны пива. Для устранения дефицита жилья в 1871 году было построено два жилых дома общим объёмом в 32 квартиры.
Когда не было больше возможности расширять мощности, практически тот же состав владельцев «Понарта» основал «Акционерную пивоварню Шёнбуш», построенную в 1871 году.
Эдуард Шиффердеккер оставался техническим директором и после того, как предприятие 11 ноября 1888 года стало акционерным. Основатель, Иоганн Филипп Шиффердеккер, был членом наблюдательного совета вплоть до своей смерти 1 октября 1887 года.
15 июня 1885 года сильный пожар нанес серьезный ущерб зданиям и производству. При ремонте были одновременно сделаны технические усовершенствования.
В 1888 году к заводу была проведена железнодорожная ветка к Остбану (Ostbahn – Восточная железная дорога Германии).
С началом Первой мировой войны оборот значительно снизился, ещё один пожар 28 июня 1918 года нанес колоссальный урон, что очень затруднило восстановление.
В конце 1923 года была подготовлена продажа пива в бутылках. Очень скоро доля бутылок составляла 60% от всего оборота. Ежедневно выпускали 200 000 бутылок и ежегодно поставлялось 33 миллиона бутылок.
В юбилейном 1939 году пивоварня со штатом 500 человек была крупнейшей в северо-восточной Германии.
В 1906 году в честь основателя знаменитой пивоварни в Понарте назвали улицу (сейчас ул. маршала Новикова).
В наши дни в пивоварне размещается АО «Калининградминводы».
Вложения
ponarth brau.jpg
ponarth brau.jpg (22.69 КБ) 46445 просмотров
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)

Аватара пользователя
preussen
Краевед
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 136 раз
Поблагодарили: 411 раз

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen »

дом Шиффердеккера на Тухмахершрассе в Лёбенихте.
Вложения
stammhaus.jpg
stammhaus.jpg (34.5 КБ) 46437 просмотров
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)

Аватара пользователя
preussen
Краевед
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 136 раз
Поблагодарили: 411 раз

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen »

вид с востока на пивоварню и пруд Хубертустайх.
Вложения
hubertusteich.jpg
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)

Аватара пользователя
preussen
Краевед
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 136 раз
Поблагодарили: 411 раз

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen »

основатель - Иоганн Филипп Шиффердеккер
Вложения
JPS.jpg
JPS.jpg (14.95 КБ) 46428 просмотров
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)

Аватара пользователя
preussen
Краевед
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 136 раз
Поблагодарили: 411 раз

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen »

здание управления
Вложения
buro.jpg
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)

Аватара пользователя
preussen
Краевед
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 136 раз
Поблагодарили: 411 раз

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen »

"Понартское марочное пиво"
Вложения
etikett.jpg
etikett.jpg (23.96 КБ) 46412 просмотров
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)

Аватара пользователя
preussen
Краевед
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 136 раз
Поблагодарили: 411 раз

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen »

конвейер
Вложения
laufband.jpg
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)

Аватара пользователя
preussen
Краевед
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 136 раз
Поблагодарили: 411 раз

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen »

у рампы, вагон сделан на вагонзаводе "Штайнфурт"
Вложения
wagen.jpg
wagen.jpg (18.74 КБ) 46410 просмотров
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)

Аватара пользователя
preussen
Краевед
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 136 раз
Поблагодарили: 411 раз

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen »

пробка из фаянса
Вложения
IMG_3736.jpg
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)

Аватара пользователя
preussen
Краевед
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 136 раз
Поблагодарили: 411 раз

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen »

жестяная пробка
Вложения
IMG_3738.jpg
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)

Аватара пользователя
preussen
Краевед
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 136 раз
Поблагодарили: 411 раз

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen »

маркировка на бутылке раннего выпуска
Вложения
IMG_3740.jpg
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)

Аватара пользователя
preussen
Краевед
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 136 раз
Поблагодарили: 411 раз

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen »

редкая бутылка из коричневого стекла с травлением "Haustrunk" (домашний напиток)
Вложения
IMG_3742.jpg
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)

Аватара пользователя
preussen
Краевед
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 136 раз
Поблагодарили: 411 раз

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen »

горелая бутылка
Вложения
IMG_3744.jpg
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)

Аватара пользователя
МёбиуС
Дитя Роминты
Сообщения: 6333
Зарегистрирован: 17-03-2006 13:33:04
Откуда: Gumbinnen, Ostpreussen
Благодарил (а): 3258 раз
Поблагодарили: 1845 раз

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение МёбиуС »

Дэн, спасибо за инфу, интересно!!!
Не хватает до кучи пары мифов про сокрытие на заводе (точнее в его подвалах-холодильниках) культурных ценностей (включая ЯК).
пыщ-пыщ трололо, я тут быдло и фуйло!

Аватара пользователя
panart
Архивариус
Сообщения: 2876
Зарегистрирован: 18-01-2008 11:27:21
Откуда: экс-калининградец
Благодарил (а): 1344 раза
Поблагодарили: 1909 раз

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение panart »

Спасибо, preussen!
С интересом ознакомился с пивной историей Кёнигсберга, очень познавательно
и основательно. Еще б того понартовского пивка отведать для полноты картины :D
Вопрос диленанта, а теперешнее пиво на том же месте варят или нет?

Аватара пользователя
Кальтер
Интересующийся
Сообщения: 255
Зарегистрирован: 24-12-2007 19:07:14
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 118 раз
Поблагодарили: 43 раза
Контактная информация:

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение Кальтер »

Да, пиво всегда интересно! Спасибо!
panart писал(а): а теперешнее пиво на том же месте варят или нет?
Так, вроде минералку варят :wink:
preussen писал(а):В наши дни в пивоварне размещается АО «Калининградминводы».
Ich bin, die gibt es nicht, aber mich! (Полтергейст)

Аватара пользователя
production
Санта
Сообщения: 934
Зарегистрирован: 13-04-2004 23:00:00
Откуда: Kaliningrad
Благодарил (а): 36 раз
Поблагодарили: 46 раз
Контактная информация:

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение production »

Денис, спасибо.
Надо бы на первую страницу сайта ссылку добавить на эту статью.

Аватара пользователя
МёбиуС
Дитя Роминты
Сообщения: 6333
Зарегистрирован: 17-03-2006 13:33:04
Откуда: Gumbinnen, Ostpreussen
Благодарил (а): 3258 раз
Поблагодарили: 1845 раз

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение МёбиуС »

Давай после отъезда, пущай пока инфа про выезд повисит!
пыщ-пыщ трололо, я тут быдло и фуйло!

Аватара пользователя
preussen
Краевед
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 136 раз
Поблагодарили: 411 раз

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen »

panart писал(а):Спасибо, preussen!
С интересом ознакомился с пивной историей Кёнигсберга, очень познавательно
и основательно. Еще б того понартовского пивка отведать для полноты картины :D
Вопрос диленанта, а теперешнее пиво на том же месте варят или нет?
сегодня там только безалкогольная продукция...
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)

Аватара пользователя
panart
Архивариус
Сообщения: 2876
Зарегистрирован: 18-01-2008 11:27:21
Откуда: экс-калининградец
Благодарил (а): 1344 раза
Поблагодарили: 1909 раз

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение panart »

preussen писал(а):
panart писал(а):Спасибо, preussen!
С интересом ознакомился с пивной историей Кёнигсберга, очень познавательно
и основательно. Еще б того понартовского пивка отведать для полноты картины :D
Вопрос диленанта, а теперешнее пиво на том же месте варят или нет?
сегодня там только безалкогольная продукция...
Спасибо, все ясно ...

Аватара пользователя
preussen
Краевед
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 136 раз
Поблагодарили: 411 раз

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen »

понартовская открывалка
Вложения
IMG_3832.jpg
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)

Аватара пользователя
executioner
15.10.1969-05.05.2012
Сообщения: 551
Зарегистрирован: 21-12-2005 13:16:55
Откуда: Insterburg
Благодарил (а): 31 раз
Поблагодарили: 5 раз

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение executioner »

И бутылка...(Чет боком..?)ХЗ!
Вложения
ХЗ 002.jpg
Добрая жена,да жирные щи - другого счастья не исчи.(Гена Букин)
Изображение

Аватара пользователя
preussen
Краевед
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 136 раз
Поблагодарили: 411 раз

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen »

картонная подставка.
Вложения
deckel.jpg
deckel.jpg (34.64 КБ) 45690 просмотров
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)

Аватара пользователя
preussen
Краевед
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 136 раз
Поблагодарили: 411 раз

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen »

люфтовая пьянка, парни решили оттянуться по понартовскому пивку...
Вложения
люфты понарт.jpg
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)

Аватара пользователя
uran238
физик-ядерщик
Сообщения: 7768
Зарегистрирован: 14-03-2005 10:52:54
Откуда: Калининград
Благодарил (а): 1782 раза
Поблагодарили: 439 раз
Контактная информация:

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение uran238 »

Дэн - статья познавательная, - однако есть несколько вопросов.
1. Какая ж\д ветка (ширина колеи) была проведена до вокзала - на предвоенных картах ее нет.
2. Hubertusteich - его по ходу сейчас уже нет. Потому как там находятся жилые дома, а Schwanenteich - это озеро на пересечении Судостроительной и Батальной. Другого озера в том районе нет. А современное Пеньковое озеро распологается вообще не окружной и до завода ОЧЕНЬ далеко от него.
И еще - в подвалах был лично - сооружения грандиозные, впечатляют.
«Не согласен - критикуй, критикуешь - предлагай, предлагаешь - делай, делаешь - отвечай!» Сергей Павлович Королёв.

Аватара пользователя
preussen
Краевед
Сообщения: 1078
Зарегистрирован: 15-11-2005 12:28:59
Откуда: Koenigsberg
Благодарил (а): 136 раз
Поблагодарили: 411 раз

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение preussen »

Очень возможно, что ветка просуществовала недолго, ведь упоминание о ней датируется концом 19 века.
Отдаленность озер пивоваров видимо не смущала. Озер, которые были вырыты для "Понарта", было больше, я не все перечислилб ещё были Pechteich, Walpurgisteich.
"Калининград - это продолжение города другими средствами" (Карл Шлёгель)

Lesley
Сообщения: 30
Зарегистрирован: 14-05-2008 12:48:41
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 4 раза

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение Lesley »

Прошу прощения, что влезаю, но ж/д ветка (узкоколейка) на картах есть - например, на карте 1928 г. Проходила под нынешней Киевской и пересекала Судостроительную и Батальную...
Hubertusteich - это как раз на углу Судостроительной/Батальной, а Schwanenteich - оз. Летнее...

С уважением.

Аватара пользователя
uran238
физик-ядерщик
Сообщения: 7768
Зарегистрирован: 14-03-2005 10:52:54
Откуда: Калининград
Благодарил (а): 1782 раза
Поблагодарили: 439 раз
Контактная информация:

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение uran238 »

А да - все правильно....Остальных двух озер нет уже... А ж\д должна была быть узкоколейкой.
«Не согласен - критикуй, критикуешь - предлагай, предлагаешь - делай, делаешь - отвечай!» Сергей Павлович Королёв.

Аватара пользователя
logo
Архивариус
Сообщения: 5871
Зарегистрирован: 07-09-2004 05:00:00
Откуда: НН
Благодарил (а): 928 раз
Поблагодарили: 1091 раз

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение logo »

Очень интересная статья!
Спасибо большое..... :wink:

Аватара пользователя
gsm_689
Рисователь полосок
Сообщения: 4504
Зарегистрирован: 21-07-2008 22:05:11
Откуда: Metgethen (поселок Александра Космодемьянского)
Благодарил (а): 1715 раз
Поблагодарили: 2299 раз

Re: Пивзавод в Понарте

Сообщение gsm_689 »

Еще пара фоток в тему
Вложения
Kцnigsberg, Ponarth Brauerei.jpg
Kцnigsberg, Ponarth Schwanenteich.jpg

Ответить

Вернуться в «Кёнигсберг»