Городские пивзаводы

[preussen]

Крупнейшей пивоваренной компанией в довоенной Восточной Пруссии был кёнигсбергский пивзавод «Понарт», основанный Иоганном Филиппом Шиффердеккером 15 ноября 1839 года. Три буквы JPS в треугольнике на логотипе компании являются его инициалами (Johann Philipp Schifferdecker).
Шиффердеккер происходил из старого рода, занимавшегося пивоварением с XII века, ведущего свою историю из города Мосбаха в Баварии.
Его дядя с 1804 года работал в кенигсбергской винной фирме «Кох и Рихтер», ведшей хозяйство в ресторане «Блютгерихт». Так в конце 1839 года Иоганн попал в Кенигсберг и принес с собой баварское пиво, бывшее в Восточной Пруссии в новинку. Его дядя уже заранее позаботился о приобретении земельного участка в Лёбенихте на улице Тухмахерштрассе (по-русски – «улица суконщиков»), где уже стояли пивной заводик и жилой дом, построенные в 1815 году. Здесь Иоганн сразу же начал внедрять новые технологии производства баварского пива. В 28 лет он уже был солидным владельцем пивоварни. Очень скоро подвалы в Лёбенихте стали слишком тесны, и с 1842 года были арендованы просторные подвалы под Замковой кирхой. Для собственной розничной торговли недалеко от пивоварни был оборудован кабачок «Gambrinus-Halle». Потребление все увеличивалось, и уже было трудно справиться со всеми заказами. Так появился план перенести производство за город. 2 августа 1849 года в имении Понарт Шиффердеккер приобрел большой участок в 260 моргенов земли за 15 тысяч талеров, и сразу же началось строительство подвалов. Вскоре была построена пивоварня, отвечающая всем самым современным требованиям того времени. Для получения воды для льда рядом с заводом были сделаны два пруда: Schwanenteich и Hubertusteich (сейчас – озера Пеньковое и Лебяжье). Будучи дальновидным человеком, Шиффердеккер забрал в 1842 году своего младшего брата Эдуарда (который был младшего его на 21 год) в Кенигсберг и воспитал в нем хорошего пивовара и затем назначил техническим директором пивоварни. В 1860 году выпуск достиг 20 000 тонн.
Поскольку дети не хотели перенимать предприятие, то брат Эдуард, предприниматель Эдуард Кемке и другие кёнигсбергские коммерсанты основали «Коммандитное общество пивоварня Понарт Э.Шиффердеккер и Ко.», купившее пивоварню 2 июля 1869 года за 250 000 талеров. Иоганн Шиффердеккер продолжал дальше работать, имея долю в 30 % и за три года повышение объема составило 51 493 тонны. Он достиг свою цель, вернулся на родину и основал в Гейдельберге «Фабрику портландцемента Шиффердеккер и сыновья».
В 1864 году в Понарте было 311 жителей, в 1886 – 2000, почти всё жило от пивоварни. Пастор, председатель общины, рабочие железнодорожной мастерской и многие другие каждую неделю получали свою восьмую часть тонны пива. Для устранения дефицита жилья в 1871 году было построено два жилых дома общим объёмом в 32 квартиры.
Когда не было больше возможности расширять мощности, практически тот же состав владельцев «Понарта» основал «Акционерную пивоварню Шёнбуш», построенную в 1871 году.
Эдуард Шиффердеккер оставался техническим директором и после того, как предприятие 11 ноября 1888 года стало акционерным. Основатель, Иоганн Филипп Шиффердеккер, был членом наблюдательного совета вплоть до своей смерти 1 октября 1887 года.
15 июня 1885 года сильный пожар нанес серьезный ущерб зданиям и производству. При ремонте были одновременно сделаны технические усовершенствования.
В 1888 году к заводу была проведена железнодорожная ветка к Остбану (Ostbahn – Восточная железная дорога Германии).
С началом Первой мировой войны оборот значительно снизился, ещё один пожар 28 июня 1918 года нанес колоссальный урон, что очень затруднило восстановление.
В конце 1923 года была подготовлена продажа пива в бутылках. Очень скоро доля бутылок составляла 60% от всего оборота. Ежедневно выпускали 200 000 бутылок и ежегодно поставлялось 33 миллиона бутылок.
В юбилейном 1939 году пивоварня со штатом 500 человек была крупнейшей в северо-восточной Германии.
В 1906 году в честь основателя знаменитой пивоварни в Понарте назвали улицу (сейчас ул. маршала Новикова).
В наши дни в пивоварне размещается АО «Калининградминводы».

[preussen]

дом Шиффердеккера на Тухмахершрассе в Лёбенихте.

[preussen]

вид с востока на пивоварню и пруд Хубертустайх.

[preussen]

основатель - Иоганн Филипп Шиффердеккер

[preussen]

здание управления

[preussen]

"Понартское марочное пиво"

[preussen]

конвейер

[preussen]

у рампы, вагон сделан на вагонзаводе "Штайнфурт"

[preussen]

пробка из фаянса

[preussen]

жестяная пробка

[preussen]

маркировка на бутылке раннего выпуска

[preussen]

редкая бутылка из коричневого стекла с травлением "Haustrunk" (домашний напиток)

[preussen]

горелая бутылка

[МёбиуС]

Дэн, спасибо за инфу, интересно!!!
Не хватает до кучи пары мифов про сокрытие на заводе (точнее в его подвалах-холодильниках) культурных ценностей (включая ЯК).

[panart]

Спасибо, preussen!
С интересом ознакомился с пивной историей Кёнигсберга, очень познавательно
и основательно. Еще б того понартовского пивка отведать для полноты картины
Вопрос диленанта, а теперешнее пиво на том же месте варят или нет?

[Кальтер]

Да, пиво всегда интересно! Спасибо!

а теперешнее пиво на том же месте варят или нет?

Так, вроде минералку варят

В наши дни в пивоварне размещается АО «Калининградминводы».

[production]

Денис, спасибо.
Надо бы на первую страницу сайта ссылку добавить на эту статью.

[МёбиуС]

Давай после отъезда, пущай пока инфа про выезд повисит!

[preussen]

Спасибо, preussen!
С интересом ознакомился с пивной историей Кёнигсберга, очень познавательно
и основательно. Еще б того понартовского пивка отведать для полноты картины
Вопрос диленанта, а теперешнее пиво на том же месте варят или нет?

сегодня там только безалкогольная продукция...

[panart]

Спасибо, preussen!
С интересом ознакомился с пивной историей Кёнигсберга, очень познавательно
и основательно. Еще б того понартовского пивка отведать для полноты картины
Вопрос диленанта, а теперешнее пиво на том же месте варят или нет?

сегодня там только безалкогольная продукция...

Спасибо, все ясно ...

[preussen]

понартовская открывалка

[executioner]

И бутылка...(Чет боком..?)ХЗ!

[preussen]

картонная подставка.

[preussen]

люфтовая пьянка, парни решили оттянуться по понартовскому пивку...

[uran238]

Дэн - статья познавательная, - однако есть несколько вопросов.
1. Какая ж\д ветка (ширина колеи) была проведена до вокзала - на предвоенных картах ее нет.
2. Hubertusteich - его по ходу сейчас уже нет. Потому как там находятся жилые дома, а Schwanenteich - это озеро на пересечении Судостроительной и Батальной. Другого озера в том районе нет. А современное Пеньковое озеро распологается вообще не окружной и до завода ОЧЕНЬ далеко от него.
И еще - в подвалах был лично - сооружения грандиозные, впечатляют.

[preussen]

Очень возможно, что ветка просуществовала недолго, ведь упоминание о ней датируется концом 19 века.
Отдаленность озер пивоваров видимо не смущала. Озер, которые были вырыты для "Понарта", было больше, я не все перечислилб ещё были Pechteich, Walpurgisteich.

[Lesley]

Прошу прощения, что влезаю, но ж/д ветка (узкоколейка) на картах есть - например, на карте 1928 г. Проходила под нынешней Киевской и пересекала Судостроительную и Батальную...
Hubertusteich - это как раз на углу Судостроительной/Батальной, а Schwanenteich - оз. Летнее...

С уважением.

[uran238]

А да - все правильно....Остальных двух озер нет уже... А ж\д должна была быть узкоколейкой.

[logo]

Очень интересная статья!
Спасибо большое.....

[gsm_689]

Еще пара фоток в тему