Крупнейшей пивоваренной компанией в довоенной Восточной Пруссии был кёнигсбергский пивзавод «Понарт», основанный Иоганном Филиппом Шиффердеккером 15 ноября 1839 года. Три буквы JPS в треугольнике на логотипе компании являются его инициалами (Johann Philipp Schifferdecker).
Шиффердеккер происходил из старого рода, занимавшегося пивоварением с XII века, ведущего свою историю из города Мосбаха в Баварии.
Его дядя с 1804 года работал в кенигсбергской винной фирме «Кох и Рихтер», ведшей хозяйство в ресторане «Блютгерихт». Так в конце 1839 года Иоганн попал в Кенигсберг и принес с собой баварское пиво, бывшее в Восточной Пруссии в новинку. Его дядя уже заранее позаботился о приобретении земельного участка в Лёбенихте на улице Тухмахерштрассе (по-русски – «улица суконщиков»), где уже стояли пивной заводик и жилой дом, построенные в 1815 году. Здесь Иоганн сразу же начал внедрять новые технологии производства баварского пива. В 28 лет он уже был солидным владельцем пивоварни. Очень скоро подвалы в Лёбенихте стали слишком тесны, и с 1842 года были арендованы просторные подвалы под Замковой кирхой. Для собственной розничной торговли недалеко от пивоварни был оборудован кабачок «Gambrinus-Halle». Потребление все увеличивалось, и уже было трудно справиться со всеми заказами. Так появился план перенести производство за город. 2 августа 1849 года в имении Понарт Шиффердеккер приобрел большой участок в 260 моргенов земли за 15 тысяч талеров, и сразу же началось строительство подвалов. Вскоре была построена пивоварня, отвечающая всем самым современным требованиям того времени. Для получения воды для льда рядом с заводом были сделаны два пруда: Schwanenteich и Hubertusteich (сейчас – озера Пеньковое и Лебяжье). Будучи дальновидным человеком, Шиффердеккер забрал в 1842 году своего младшего брата Эдуарда (который был младшего его на 21 год) в Кенигсберг и воспитал в нем хорошего пивовара и затем назначил техническим директором пивоварни. В 1860 году выпуск достиг 20 000 тонн.
Поскольку дети не хотели перенимать предприятие, то брат Эдуард, предприниматель Эдуард Кемке и другие кёнигсбергские коммерсанты основали «Коммандитное общество пивоварня Понарт Э.Шиффердеккер и Ко.», купившее пивоварню 2 июля 1869 года за 250 000 талеров. Иоганн Шиффердеккер продолжал дальше работать, имея долю в 30 % и за три года повышение объема составило 51 493 тонны. Он достиг свою цель, вернулся на родину и основал в Гейдельберге «Фабрику портландцемента Шиффердеккер и сыновья».
В 1864 году в Понарте было 311 жителей, в 1886 – 2000, почти всё жило от пивоварни. Пастор, председатель общины, рабочие железнодорожной мастерской и многие другие каждую неделю получали свою восьмую часть тонны пива. Для устранения дефицита жилья в 1871 году было построено два жилых дома общим объёмом в 32 квартиры.
Когда не было больше возможности расширять мощности, практически тот же состав владельцев «Понарта» основал «Акционерную пивоварню Шёнбуш», построенную в 1871 году.
Эдуард Шиффердеккер оставался техническим директором и после того, как предприятие 11 ноября 1888 года стало акционерным. Основатель, Иоганн Филипп Шиффердеккер, был членом наблюдательного совета вплоть до своей смерти 1 октября 1887 года.
15 июня 1885 года сильный пожар нанес серьезный ущерб зданиям и производству. При ремонте были одновременно сделаны технические усовершенствования.
В 1888 году к заводу была проведена железнодорожная ветка к Остбану (Ostbahn – Восточная железная дорога Германии).
С началом Первой мировой войны оборот значительно снизился, ещё один пожар 28 июня 1918 года нанес колоссальный урон, что очень затруднило восстановление.
В конце 1923 года была подготовлена продажа пива в бутылках. Очень скоро доля бутылок составляла 60% от всего оборота. Ежедневно выпускали 200 000 бутылок и ежегодно поставлялось 33 миллиона бутылок.
В юбилейном 1939 году пивоварня со штатом 500 человек была крупнейшей в северо-восточной Германии.
В 1906 году в честь основателя знаменитой пивоварни в Понарте назвали улицу (сейчас ул. маршала Новикова).
В наши дни в пивоварне размещается АО «Калининградминводы».
Re: Пивзавод в Понарте
Добавлено: 07-05-2008 21:15:20
preussen
дом Шиффердеккера на Тухмахершрассе в Лёбенихте.
stammhaus.jpg (34.5 КБ) 83943 просмотра
у рампы, вагон сделан на вагонзаводе Штайнфурт.jpg (18.74 КБ) 22306 просмотров
Дэн - статья познавательная, - однако есть несколько вопросов.
1. Какая ж\д ветка (ширина колеи) была проведена до вокзала - на предвоенных картах ее нет.
2. Hubertusteich - его по ходу сейчас уже нет. Потому как там находятся жилые дома, а Schwanenteich - это озеро на пересечении Судостроительной и Батальной. Другого озера в том районе нет. А современное Пеньковое озеро распологается вообще не окружной и до завода ОЧЕНЬ далеко от него.
И еще - в подвалах был лично - сооружения грандиозные, впечатляют.
Re: Пивзавод в Понарте
Добавлено: 15-05-2008 09:43:12
preussen
Очень возможно, что ветка просуществовала недолго, ведь упоминание о ней датируется концом 19 века.
Отдаленность озер пивоваров видимо не смущала. Озер, которые были вырыты для "Понарта", было больше, я не все перечислил, ещё были Pechteich, Walpurgisteich.
Re: Пивзавод в Понарте
Добавлено: 15-05-2008 09:44:26
Lesley
Прошу прощения, что влезаю, но ж/д ветка (узкоколейка) на картах есть - например, на карте 1928 г. Проходила под нынешней Киевской и пересекала Судостроительную и Батальную...
Hubertusteich - это как раз на углу Судостроительной/Батальной, а Schwanenteich - оз. Летнее...
С уважением.
Re: Пивзавод в Понарте
Добавлено: 23-07-2008 20:42:09
gsm_689
Еще пара фоток в тему
Re: Пивзавод в Понарте
Добавлено: 11-06-2010 22:00:19
Хаберберг
Акция пивоварни Понарт.
100 рейхсмарок.
Re: Пивзавод в Понарте
Добавлено: 17-06-2010 08:21:28
Хаберберг
Есть цветная.
Re: Пивзавод в Понарте
Добавлено: 05-11-2010 22:40:34
sveko
довоенное фото
Re: Пивзавод в Понарте
Добавлено: 08-11-2010 18:28:20
preussen
еще пара фото с пивоварней.
Re: Пивзавод в Понарте
Добавлено: 09-11-2010 02:15:47
ПАДОНАК
А это наши дни, вернее недели. Вид с 16 этажного дома немного преуменьшают величие зданий
2007 год
Стеклотара
Сейчас верхняя часть моста срезанна
Гоу с обзоным визитом )
Странно, как эта вывеска пережила ненависть ко всему иноземному, когда даже канализационные люки меняли на советские.
Памятная доска 1939 года в связи со 100-летием основания предприятия .
Писец посту, сдуло )))
Нетрудно догадатся, откуда сделана панорама завода )))
Re: Пивзавод в Понарте
Добавлено: 09-11-2010 15:10:14
motorman
Фоты зачетные,спасибо!Когда-то давно,нас курсантов гоняли на какие-то хоз.работы на этот завод.Тогда уже была"жесть"(год 83):мрачные кирпичные корпуса,окна досками заколоченные кое-где,трубы дымовые...Но больше всего запомнился вот этот мостик с вензелями,между производственными корпусами.Умели все-таки архитекторы Кенигсберга,даже производственному зданию,придать какую-то "изюминку".Приятно,что мостик "дожил"до наших дней...Кстати, пиво разлитое на этом заводе,ценили и уважали по всему СССР(Жигулевское,Мартовское,Портер),еще хорошее пиво было с завода, в Железнодорожном ,если не ошибаюсь...Жаль,что сегодня "только квас"...
Re: Пивзавод в Понарте
Добавлено: 10-11-2010 03:01:43
ПАДОНАК
Итак, впринципе можно и нутра посмотреть. Итак, у нас заводской комплекс из нескольких цехов. для простоты навигации по ним испоьзуем нашу панораму
1. депо бочек
2. Склад полуфабрикатов
3. Сушильный цех + шебольшые производственные цеха
4. Производственные цеха +1 сушилка
5. Что то живое
6. котельная жива
7. административное здание. В настоящее время к пивзаводу не относится
Итак, посетим для начала 1 и 2
Прогуливаясь по территории
натыкаемся на ангар для бочек
а потом следуем на склад. Небольшие подсобки. Вообще Склад, единственное помещение, где есть лифт
Девайс для отчистки зерна от грязи. Пропускает входящее через сита различного диаметра
Весы
Собстно все уровни одинаковы. В центре стоит ещё один аппарат для очисти
Вид из окна
Депо
Кому как больше нравится?
Мостик
Передаём превед монтерам
И переходим в следующее сооружение
до
и после...
Re: Пивзавод в Понарте
Добавлено: 26-11-2010 18:49:12
ПАДОНАК
Итак, прежде чем отправится дальше надо чутка разобратся с мат частью
Как сделать Пиво
Солод
Солод - проросшие зерна. Солод может быть ячменным, пшеничным, ржаным. Ячмень необходимо замочить в воде. Замачивание длится 2-5 дней. Ращение зерна проводят в хорошо вентилируемом помещении - солодовне, при температуре не выше 15 гр. С. Ращение зерна прекращают, когда корневые ростки достигли 1,3-1,5 длины зерна, а перышко под кожицей достигло 0,5-0,6 длины зерна. Из более проросшего зерна получается более светлое пиво. Сушат зерно при свободном доступе воздуха. Хороший солод не должен падать в воде на дно, при раскусывании должен хрустеть, быть сладким и белым, с приятным запахом. Солод необходимо хорошо смолоть. Для домашнего приготовления пива можно это сделать в кофемолке или миксере, а чтобы зерна не смололись в муку, их опрыскивают водой.
Хмель
Хмель - растение многолетнее, растущее 20-30 лет, двухтомное, то есть имеет мужские и женские цветки. Для пивоварения выращиваются только женские растения, соцветия которых должны оставаться неоплодотворенными. Цветки собраны в яйцевидные колосья, вырастающие в соплодия, называемые "шишками". Хмелевые шишки должны быть крупными, темно-желтого цвета, иметь острый пряный запах. При растирании пальцами появляется мука - лупулин, в котором сосредоточены горькие вещества - важнейшая часть хмеля. Хмелевые шишки высушивают под навесом.
Вода
Вода для пива должна быть мягкой. Жесткую колодезную воду рекомендуется кипятить не менее получаса для смягчения, постоянно при этом снимая пену. Часто для пивоварения использовали речную воду. Вода взятая из родника, пригодна для пивоварения, если она на зиму не замерзает. Налитая в сосуд, вода должна выделять много пузырьков воздуха, а после кипячения воды нет осадка на дне и стенках посуды, или же его очень мало. Вода должна пенится от лимонного сока или уксуса, а сваренное в ней мясо или горох быстро делаются мягкими, но рыба твердеет.
Дрожжи
Наряду с качеством воды, хмеля, солода для приготовления пива немаловажную роль играют дрожжи. Можно воспользоваться обычными сухими дрожжами или приготовить их самостоятельно.
Дрожжи из свежего хмеля. Свежим хмелем плотно наполняют эмалированную кастрюлю, заливают горячей водой, закрывают крышкой и варят 1 час. На 2 литра процеженного теплого отвара хмеля добавляют столовую ложку соли, стакан сахарного песка, два стакана пшеничной муки, хорошо перемешивают и ставят в теплое место на 36 часов. После чего добавляют две размятые варенные картофелины, перемешивают и оставляют в тепле на день. Готовые дрожжи разливают в бутылки, укупоривают и хранят в холодном месте.
Итак,что же могло сохранится на заброшенном пив заводе лучше всего?
Прально, солодовни, туда мы с вами и отправимся. Всего солодовен на заводе было 5 и 4 из них находятся в 4-м цехе.
Итак, сабж в разрезе
1. Итсочник тепла (кочегарка под каждой солодовней) в особо извращённом случае были замеченны батареи ))))
2. Заслонки
3. Грибки (ХЗ зачем)
4,5 2 уровня непосредственно солодовен
6. пространство между солодовней и крышей
7. подача сырья
красный - тёплый воздух
Жёлтый - солод
Итак, мы успешно прошли мостик и двинулись изучать цех с солодовнями
Уровень 1, кочегарка с задвижками
В особо запущенном случае батарея )))
уровень 3 грибочки. Вопрос к залу, для чего???
И собственно сами бурты для сырья
На 7-м уровне идёт подача сырья и стояли куллеры
Вид наверх
и вниз
Верх другой солодовни
Мостик
Уровень 6
Вот из такой елды сделан пол в солодовнях
ХЗ
С солодовнями разобрались, погуляем по цехам. Просто прочувствуем атмосферу места
Кафель из стекла
Совецкий видак
Ржавчина проела балку
Переход в следующий цех. Крытая часть- подсобка, открытая, то что нужно )
Продолжение следует....
Re: Городские пивзаводы
Добавлено: 29-11-2010 21:58:16
gsm_689
Понартовская бутылка с е-бая
Re: Городские пивзаводы
Добавлено: 12-12-2010 00:15:30
ПАДОНАК
Итак, 5-й корпус. Последний из доступного. Корпус частично живой
А ещё тут есть один маленький бонус. Как вы думаете, какой?
Так что продолжение следует
И из этой схемки видны. Прально, подвалы, куда мы и направимся )
Итак, бочки, много бочек и из под яблочного концентата и непонятно ещё какой каки )
Ёмкости
Эта ёмкость где то на 1,5 метра заполнена какой то диковонючей (возможно протухной) шляпой. Как затащили жд цисцерну в подвал для меня загадка
Шампус
В некоторых бочках полно мрази
ХЗ
Забутовка
END
Re: Городские пивзаводы
Добавлено: 22-12-2010 11:55:21
uran238
Некоторые комментарии.
1. Посмотрел дома фотки бывшего пивзавода в Железнодорожном - все заводы получается типовые, и в этом нет ничего странного.
2. Фото, где стены выложены белой плиткой - через дорогу аналогичные подвальные помещения выложены плиткой - вот только на следах следы мазута, о чем уж говорилось.
3. поддонами заложен выход куда - не под дорогой ли?
3. В целом - очень позновательные фоты - большое спасибо.
Re: Городские пивзаводы
Добавлено: 28-01-2011 10:21:51
МёбиуС
Пивной вагон
Re: Городские пивзаводы
Добавлено: 19-04-2011 09:37:25
uran238
К сожалению здания пивзавода Понарт постепенно начинают разрушаться.
Re: Городские пивзаводы
Добавлено: 25-06-2011 11:27:16
preussen
"понартовская телега"
Re: Городские пивзаводы
Добавлено: 01-10-2011 22:09:48
panart
Ностальгические этикеточки ...
Да-ааа ... Было пивко-ооо
Re: Городские пивзаводы
Добавлено: 02-10-2011 19:34:20
wrangel str.
Так, в сов. времена только плотность сухого эстракта на единицу объёма указывалась. Содержание алкоголя ни ни. Кажется самое крепкое было - "Рижское" -около 4проц.алкоголя. А народ верил и балдел,- от 20проц.- гораздо круче, чем от 13ти...
Re: Городские пивзаводы
Добавлено: 03-10-2011 22:43:27
panart
Ассортимент продукции "Калининградского пивкомбината". Входил в Калининградское пивообъединение.
Продолжаем продолжать. Сегодня Понарт (Brauerei Ponarth), одна из самых известных пивоварен в городе, про неё уже очень много сказано и написано в соответствующей теме на данном форуме, так что за инфой туда, а сюда известные варианты пробок, ежели кто обладает экземплярами не представленными в данном обзоре, убедительная просьба представить. Кстати говоря, металлические пивные крышки ещё долгое время производились на данном заводе для пива "Жигулёвское", собственно как и само пиво, и при желании их и сейчас можно отыскать.
К слову о Понарте, пару дней назад узнал что существует и классическая круглая керамическая пробка, но вот найти фотографии данной редкости на просторах нета не представляется возможным, у одного Калининградского коллекционера она имеется, возможно как нибудь удастся его уломать на фото.
Re: Городские пивзаводы
Добавлено: 07-11-2013 02:21:58
ПАДОНАК
Гуляя по пивзаводу наткнулся на интересный документ по состоянию на 2009 год. Под кадом он полностью, а ниже издержки
Муниципальное унитарное предприятие коммунального хозяйства города Калининграда «Водоканал» АКТ
от 21 августа 2009 года о проверке водопотребления и водоотведения ООО «Калинин¬градский пивкомбинат» по ул. Судостроительной, 4 Аб. №4410;тел.64-63-75. 8 911 458 4397.
Комиссией в составе представителей технической инспекции МУП «Водоканал»: начальника Семеновой Н.И., инженера Андроповой Е.В., представителя ООО «Калининградский пивкомбинат» главного инженера Лешкевича B.C. проведена проверка водопотребления и водоотведения площадки ООО «Калининградский пивкомбинат» по улице Судостроительной, 4 в связи с задолженностью по оплате за превышение ПДК загрязняющих веществ, сбрасываемых со сточными водами в городскую канализацию.
Договор на отпуск питьевой воды, прием сточных вод и загрязняющих веществ № 4410 от 27 августа 2002 года с установленным лимитом на водоотведение 4000 м3/мес.
ООО «Калининградский пивкомбинат» занимается производством минеральной воды, питной воды, сокосодержащих и безалкогольных напитков.
При проверке на предприятии работали: цех розлива; транспортный цех (2 единицы транспорта, мойки нет); квасной цех (работает в текущем году на артезианской воде - только в сезон), компрессорная (работает, пока работает квасной цех).
Котельная при проверке не работала; цех по переработке сельскохозяйственной продукции (производству яблочного сока в настоящее время давно не работает). Цех розлива виноградных вин не работает, демонтаж оборудования ведется с мая 2009 года. Столовая не работает с 21 августа, прачечная не работает, медпункт не работает, душевые не работают, сауна не работает.
Количество работающих -30 человек. Режим работы: одна смена, 3 дня в неделю. Договор поставки тепловой энергии № 1210/08 от 08.10.2008 г. между ООО «Калининградский пивкомбинат» и МОУ ДОД и М «Янтарь» расторгнут 28.05.2009 года.
Водоснабжение.
Предприятие имеет два ввода 0 100 мм от городского водопровода 0 200 мм, проходящего по улице Судостроительной, и собственную артезианскую скважину № 932, расположенную на территории предприятия.
Ввод № 1. При проверке ввод № 1 был закрыт. Водомерный узел находится в колодце у цеха по переработке сельскохозяйственной продукции.
Водомер № 8091115 типа «ВМХ» 0 50 мм поверен 18.09.2000 года, межповерочный период 6 лет. Показание водомера - 79132 м3.
Параллельно установлен водомер № 0142514 типа «ОСВ-25», поверенный 21.03.2005 года. Показание водомера - 01436 м3.
Срок поверки водомеров истек. В случае возобновления отбора городской воды по вводу № 1, предварительно произвести поверку водомеров «ВМХ» 0 50 мм и «ОСВ-25». Ввод № 1 в 2009 году не открывался.
Ввод № 2. Ввод закрыт (закрыта и опломбирована задвижка) в связи с окончанием летнего сезона 24.09.08 года. В 2009 году ввод не открывался.
Водомерный узел расположен в квасном цехе у наружной стены. Водомер № 4401631 типа «Метер» 0 32 мм поверен 21.03.05 года, межповерочный период 6 лет. Водомерная вставка опломбирована. Обводной линии у водомера нет. Показание - 58775.
Скважина № 932. На скважине установлен водомер № 950247 типа «ВСКМ» 0 50 мм, поверенный 24.11.06 года, межповерочный период 6 лет. Водомерная вставка опломбирована. Показание при проверке 034069 м3. При проверке водоснабжение осуществлялось от скважины.
Субабонентами ООО «Калининградский пивкомбинат» являются:
1. ЧП Михаленкова (выпечка пряников, 12 человек, 2 смены).
2. ЧП Ильчук - производство минеральной воды, напитков, соков, сырье и реализация.
3. ООО «Балтминводы»
4. ООО «Комплимент» - оптово-розничный магазин промышленных товаров.
Водоотведение.
На площадке общесплавная канализация. Производственно-бытовые и дождевые стоки двумя выпусками 0 200 мм отводятся в городской коллектор 0 250 мм, проходящий по ул. Судостроительной.
Контрольный колодец на выпуске № 1 не подтоплен, движение стоков - по лотку.
Расход стоков по выпуску № 1 определяется по показаниям расходомера «Взлет РСЛ» № 500449 0 200 мм, установленного на выпуске № 1. Расходомер поверен 07.07.05 года, межповерочный период - 4 года. Срок поверки водомера истек. При проверке показание расходомера- 0185988 м3.
Общий расход стоков предприятия определяется по показаниям расходомера «Взлет РСЛ» плюс расчетный расход дождевых стоков по выпуску № 2 в количестве 413 м3/мес.
Фактический среднемесячный расход стоков с января по август 2009 года составил 3864 м3.
Для задержания нефтепродуктов в колодце перед контрольным колодцем на выпуске № 1 уложен мешок с древесной стружкой, замена мешка производится один раз в месяц.
По результатам анализов от 23.07.09 года, выполненным лабораторией МУП «Водоканал», стоки предприятия, сбрасываемые в городскую канализацию, имели превышение норматива сброса загрязняющих веществ по следующим показателям: железу - в 1,3 раза; нефтепродуктам -в 4,6 раза; жирам - в 1,4 раза.
Задолженность предприятия на момент проверки составила: за услуги по водопроводу и канализации - 324586,71 руб., за превышение норматива сброса загрязняющих веществ со сточными водами в городскую канализацию - 1427593,32 руб.
Руководству предлагается 1.Погасить задолженность за услуги по водопроводу и канализации -
324586,71 руб., за превышение норматива сброса загрязняющих веществ со сточными водами в городскую канализацию - 1427593,32 руб.
2.Произвести поверку расходомера «Взлет РСЛ» № 500449 0 200 мм, установленного на выпуске № 1, в срок до 01.10.2009 года.
З.В случае возобновления отбора городской воды по вводу № 1, предварительно произвести поверку водомеров «ВМХ» 0 50 мм и «ОСВ-25».
Члены комиссии
Н.И. Семенова
В. Андропова
B.C. Лешкевич
АКТ
от 21 августа 2009 года о проверке водопотребления и водоотведения ООО «Калининградский пивкомбинат» по ул. Судостроительной, 4
ООО «Калининградский пивкомбинат» занимается производством минеральной воды, питной воды, сокосодержащих и безалкогольных напитков.
При проверке на предприятии работали:
цех розлива; транспортный цех (2 единицы транспорта, мойки нет);
квасной цех (работает в текущем году на артезианской воде - только в сезон), компрессорная (работает, пока работает квасной цех).
Котельная при проверке не работала; цех по переработке сельскохозяйственной продукции (производству яблочного сока в настоящее время давно не работает).
Цех розлива виноградных вин не работает, демонтаж оборудования ведется с мая 2009 года.
Столовая не работает с 21 августа, прачечная не работает, медпункт не работает, душевые не работают, сауна не работает.
Количество работающих -30 человек. Режим работы: одна смена, 3 дня в неделю.
Субабонентами ООО «Калининградский пивкомбинат» являются:
1. ЧП Михаленкова (выпечка пряников, 12 человек, 2 смены).
2. ЧП Ильчук - производство минеральной воды, напитков, соков, сырье и реализация.
3. ООО «Балтминводы»
4. ООО «Комплимент» - оптово-розничный магазин промышленных товаров.
Re: Помогите с информацией о заводе" Шонбуш"
Добавлено: 07-11-2013 12:11:56
петр
Valentin писал(а):
oleg.pfaeton писал(а):
Говорится что якобы погреба и кладовые пивоварни были использованы в 1944 году для хранения огромного количества ценностей, которые были вывезены из оккупированных территорий СССР. Есть версия о временном хранении там же и Янтарной комнаты.
Все вышесказанное можно отнести и к пивоварне Понарт. С той лишь разницей, что на Понарте в 1988 году была предпринята попытка отыскать и вскрыть эти самые "кладовые". Если говорить точнее, то искали так называемый "ледник".
По итогам той экспедиции в 1991 году появилась книжка, отпечатанная в Москве невероятным (по нынешним меркам) тиражом в 100 тыс. экземпляров. Автором книги был Валерий Бирюков, в то время журналист "Стража Балтики". К слову сказать, подход к той экспедиции был довольно основательный - начиная от обхода домов, прилегающих к пивоварне и общения с аборигенами, встречи с одним из первых директоров пивоварни уже в послевоенный период и заканчивая общением с внучатым племянником основателя пивоварни Понарт( Йоханон-Филипом Шеффердекером), который прислал некоторые схемы и документы.
И немного снимков той экспедиции из книги "Янтарная комната - мифы и реальность".
Re: Фотографии до 1991г. (Балтийский район)
Добавлено: 28-05-2014 16:49:25
TOR
Про пивняк уже много было, наверно можно и в эту тему добавить.
1990 год.
Этот тоннель залили бетоном, неизвестно насколько далеко, но тем не менее.
И люк, ведущий к нему и ступеньки.
Винтовая лестница судя по всему эта и вела в нижние уровни, откуда шла узкоколейка до Понарта. (я общаюсь ещё с одним человеком, который там лазил в начале 90х)
В книге "Янтарная комната, Бирюкова" упоминается и тоннель от Шёнбуша до Понарта и от Понарта до южного вокзала.
По их версии по тоннелю с вагонетками доставлялся лёд, чтобы не таял, только в каком направлении - сложно сказать.
Сбоку видны крепления от поручня, что они уходят вниз, туда где муровка. И говорящая напись на стене Stop.
И более свежие фотки расчищенного внутреннего дворика:
Re: Городские пивзаводы
Добавлено: 25-04-2015 15:47:58
uran238
Да не тоннели это. А обвалованные склады для хранения пива. Был я там, все излазил в свое время.
Там завод сам по себе как бы на холме большом стоит.
И тоннель, который залили бетоном - там тоже был - там винтовая лестница, и вела она в нижние помещения, где НЕТ никакой узкоколейки до Понарта.
Re: Городские пивзаводы
Добавлено: 16-10-2015 22:19:20
ПАДОНАК
1. После небольшой инфильтрации, попадаем в цех.
Производство занималось проиводством различных соков и газировок
2. К сожалению, правильного названия для чанов не знаю, так что комментировать не буду
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10
11. щит управления процессом варки
12.
13. Из химикалий ток злая азотка для чистки оборудования
14.
15. Ну и немного прогуляемся
16.
17.
18. Готишный мостик
19.
20. Солодосушилки. Сейчас порезанны на металл
21.
22. Здание много раз перестраивалось, оттого и глухие окна
23. В подвалах огроменные бочки
24. И яблочные концентраты
25.
26.
27.
28. Konig diggers желают бам всегда быть первыми на объектах
Несколько ящиков Понарта, ну нормально затарились морячки! Ящик вроде по 30 бутылей.
Re: Городские пивзаводы
Добавлено: 12-02-2017 17:45:09
7zak7
1976 год.
На Понарте видны остатки канала по которому заготавливали лёд, его уже засыпают.
Больница строится, цех розлива строится, который будет потом мешать найти ледник в начале 90х.
На Понарте два трёхметровых колодца не обозначены.
Маленькое убежище, которое находилось рядом с 16-этажкой, которую недавно построили, нанесено, его потом засыпали (а про него легенда с гермодверью, которая была заварена)
Немецкий большой бассейн был засыпан, на месте него разбили огороды (где сейчас насыпь, а дальше остановка Тихорецкая в сторону города).
Фонтанчик у бывшего управления Понарта ещё был на месте.
На Шёнбуше ТЦ Камский ещё не восстановлен, странный подъём у соседнего здания.
Видно что убежище для гражданских было разрушено для кольца трамваев.
Re: Городские пивзаводы
Добавлено: 12-02-2017 18:47:41
7zak7
На схеме цифра 1 - примерное место начала хода в сторону южного вокзала (до южного вокзала доходили друзья отца, мой приятель выходил примерно между троллейбусным депо и ЖБИ-2).
Несколько участников этого форума подвердили, что были в начале этого хода.
Цифра 2 - проход, по которому мои друзья в детстве тырили газировку с Серебряной чаши, по их словам ход был забутован, но кто-то пробил отверстие и через него они лазили. Управляющий сказал что ход действительно был и сейчас забутован и заштукатурен, чтобы было не видно.
Цифра 3 - предположительный спуск в ход до Шёнбуша. Если верить очевидцам, то ход был на большой глубине, но один из них уверяет, что выходил именно в этом здании.
Но если, например, ход использовался для перевозки льда, то он должен вести к леднику, который находился под цехом розлива. Но может он всё было между собой соединено на более низком уровне. На фото он.
Виден электронасос, который использовался в советское время (несколько лет назад предыдущие временные управляющие выпилили с завода весь металл, в том числе и этот насос и ту бетонную табличку с гербом завода)
На Шёнбуше 1 - это остатки трубы, которая по рассказам одного деда была высоченной, её было видно чуть ли не с Мамоново, и они по ней возвращались в город. Диаметр у неё около 6 метров и внутри шла винтовая лестница наверх, а наверху вращался какой-то ротор, от него уходил шток вниз и возможно механизмы приводились во вращение. Так вот рядом с трубой есть сейчас засыпанный вход, на территории ветеринарки. Дед говорил что с этого входа можно было обойти все подземелья на -15 метрах! и попасть в ход до Понарта, но он ходил только до станции Понарт, рядом с балт.рынком, т.к. дышать было нечем, воняло, остатки трупов и т.д.
Теперь остатки трубы используются как туалет для примыкающего здания(
цифра 2 - это ход на глубине 3 метра, длиной 23 метра.
цифра 3 - это ход на глубине 9 метров, длиной 13 метров (его сейчас затопило).
цифра 4 - это тоннель на небольшой глубине, предположительно идёт через Берёзовую 10-24 (3 очевидца, в одном случае известно место забутовки, хозяин подвала не верит и отказывает), далее на ВЧ связи на Коммунистической (но точное место неизвестно, говорят что плитой накрыто). Сейчас вход заложен силикатными блоками.
цифра 5 - винтовая лестница, которая идёт с глубины 7 метров, ещё вниз, виден уходящий вниз поручен, рядом надпись масляной краской stop и две забутовки - горизонтальная и вертикальная (пробито отверстие).
цифра 6 - мощная забутовка, ведущая за границу здания, что за ней - никто не знает.
Там же есть ещё один интересный объект, если человек разрешит рассказать - опишу.
На одни точки нужно время и снаряжение - альп. система, система, нагнетающая воздух или изолированная дыхательная система, (газоанализатор мы недавно купили), качественный бороскоп/видеоскоп, желателен бетонолом (для быстрого пробития забутовок), но на большинство точек нужен административный ресурс, способность заинтересовать собственников в исследованиях
Re: Brauerei Ponarth (Калининградский пивоваренный комбинат, ул. Судостроительная, 4)
Добавлено: 19-01-2022 20:02:33
gsm_689
недолгая карьера Саши Белого
«Калининградская правда» от 19.01.1952
Почему я ушел с комбината
В августе прошлого года я был принят на работу на калининградский комбинат № 2 треста «Главпиво» в качестве слесаря с месячным окладом 740 рублей. Каково же было мое удивление, когда после месяца работы мне вместо этой суммы выписали 501 рубль. Я спросил бывшего в то время главным механиком т. Алтухова, с которым я договаривался об условиях: почему мне снижена заработная плата? Он сказал:
— Слесарю платить больше не положено.
Тут же т. Алтухов предложил мне перейти в механические мастерские.
— Там, — заявил он, — работа сдельная, и слесари зарабатывают до тысячи рублей.
Я согласился. Проработал полмесяца, получил на руки наряд, где был поставлен мой заработок за эти дни: 501 рубль. Позднее мне принесли другой наряд, где была указана не вся выполненная мною работа, и сумма соответственно уменьшена до 216 рублей. Я потребовал объяснения. Тот же т. Алтухов мне заявил:
— Ничего не могу поделать. Старый наряд опротестован главным инженером, подписывайте новый.
Я, конечно, отказался подписать наряд и, когда пришел получить деньги, своей фамилии в ведомости не нашел.
Обращаюсь к главному инженеру тов. Хуциеву. Тот, прежде всего, начал меня ругать, почему я не подписал второй наряд. Мои объяснения не помогли: мне выплатили 216 рублей.
На одном из собраний я покритиковал администрацию завода за то, что она нарушает правила выписки нарядов и несвоевременно выдает их на руки, произвольно уменьшает данные о выполненной работе и тем самым незаконно снижает заработок рабочих. С тех пор мои злоключения усилились. Меня, слесаря 7-го разряда, стали посылать на второстепенные работы, не давали возможности заработать больше 300—400 рублей в месяц, хотя дел на заводе, таких, где требуются умелые руки, хоть отбавляй.
Когда я отказался приступить к работе до тех пор, пока не получу на руки наряд, механик предложил мне подать заявление об увольнении. Из этого я понял, что здесь не любят критики, стараются выжить людей, которые предъявляют законные требования. Я вынужден был подать заявление об уходе. Меня немедленно уволили с формулировкой «по собственному желанию». Так я ушел с комбината, где думал проработать долгое время. Ушел туда, где любят и уважают людей, ценят труд человека.
А. БЕЛОВ.
... тут попалось - 
Кстати говоря, металлические пивные крышки ещё долгое время производились на данном заводе для пива "Жигулёвское", собственно как и само пиво, и при желании их и сейчас можно отыскать.
